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Con Orapesce puoi acquistare online deliziosi filetti di alici (o acciughe) freschi, originari dell'Adriatico.
Le alici rappresentano una delle specie ittiche più importanti per le marinerie del mar Mediterraneo, appartenenti alla rinomata categoria del pesce azzurro, e che vanta carni saporite da consumare sia fresche, sia conservate in svariati modi (sotto sale, sott'olio o come pasta d'acciughe...).
Utilizziamo esclusivamente mezzi di trasporto a temperatura controllata (0-4°) certificati ATP.
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Il prezzo finale viene calcolato sul peso del pesce effettivo, dopo che è stato già lavorato e pulito.
Le alici appartengono alla categoria del pesce azzurro, con la quale condividono forma, dimensione e colore del corpo. Il dorso delle alici è infatti percorso da una striscia azzurra, con sfumature verdi; le scaglie delle parti laterali e del ventre sono invece argentee.
Pescato con reti da traino o da circuizione o raccolta
Preferibilmente Mar Adriatico, in alternativa Tirreno
Per 100 g
Le alici vanno consumate, previa cottura, entro qualche giorno. Si possono congelarla in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 24 h.
Come tutto il pesce azzurro, anche le alici sono infatti ricche di nutrienti utili e hanno un contenuto energetico estremamente moderato. Le calorie delle alici provengono essenzialmente dalle proteine e in piccola parte dai grassi. Le proteine che contengono sono ricche di amminoacidi essenziali, presenti nelle giuste quantità, il che ne stabilisce un alto valore biologico.
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Presso una piattaforma specializzata e certificata puliamo e confezioniamo il pescato in condizioni di assoluta sicurezza.
Carichiamo il tuo ordine sui nostri mezzi a temperatura controllata e certificati ATP che portano il pesce a casa tua, nel pieno rispetto della catena del freddo.
Il pesce fresco viene pescato solo dopo il tuo ordine
Presso laboratori specializzati in assoluta sicurezza
Mezzi di trasporto a temperatura controllata
Già pronto per essere cucinato e gustato
