Pennette integrali con moscardini
Un primo piatto con pochi e semplici ingredienti ma che permetteranno di creare un delizioso sughetto al sapore di mare! Ricetta elaborata da Valentina di Io Adoro Cucinare Con Te. Trovi questa e tante altre ricette sul suo canale instagram
Si prepara con
Ingredienti
- 250 gr di moscardini
- 200 gr di mezze penne integrali
- 200 gr di passata di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva qb
- Uno spicchio d'aglio
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Due mestoli di brodo vegetale
- Sale qb
Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per: 2 PAX
Preparazione
- Sciacquare e asciugare i moscardini, poi tagliarli a pezzetti
- In una padella scaldare olio e aglio, unire i moscardini, mescolare e dopo un paio di minuti sfumare col vino bianco
- Far evaporare il vino, poi aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per circa 30 minuti, mescolando e aggiungendo il brodo, infine regolare di sale
- Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolare direttamente nella padella con il sugo, mescolare e servire
