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Moscardini fritti al profumo d’alloro

Un antipasto con il profumo di mare che lo rende appetibile nella sua croccante soluzione. I moscardini sono molluschi dalle carni morbide e gustose, con un sapore di alloro per completare il piatto perfetto!

Tempo di realizzazione: 15 minutiCottura: 5 minuti-fritturaIngredienti:
  • 1 Kg moscardini
  • 10 cucchiai di farina 00
  • 1 lt di olio di semi di girasole o di mais
  • 4 foglioline d’alloro 
  • sale q.b.
  • un limone
La prepari con questo pesce fresco:

Acquista online pesce fresco: moscardino dell'AdriaticoMoscardino dell'Adriatico

Preparazione:
  1. In una padella antiaderente, versare un litro d’olio, accendere il fuoco e intanto mettere in una piccola ciotola i 10 cucchiai di farina, nella quale versare la metà dei ciuffi di moscardini e le fettine di testa facendoli impregnare bene.
  2. Versare i moscardini nell’olio caldo , aggiungere le foglioline d’alloro che daranno un profumo aromatico speciale alla frittura
  3. Prendere un ampio piatto in cui posare dei fogli di carta da cucina alimentare e quando i moscardini prenderanno un color oro e inizieranno a scoppiettare, sarà indicativo che sono pronti e si possono posare nel piatto. 
moscardini-fritti
Tempo di realizzazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti-frittura
Ingredienti:
  • 1 Kg moscardini
  • 10 cucchiai di farina 00
  • 1 lt di olio di semi di girasole o di mais
  • 4 foglioline d’alloro 
  • sale q.b.
  • un limone
Preparazione:
  1. In una padella antiaderente, versare un litro d’olio, accendere il fuoco e intanto mettere in una piccola ciotola i 10 cucchiai di farina, nella quale versare la metà dei ciuffi di moscardini e le fettine di testa facendoli impregnare bene.
  2. Versare i moscardini nell’olio caldo , aggiungere le foglioline d’alloro che daranno un profumo aromatico speciale alla frittura
  3. Prendere un ampio piatto in cui posare dei fogli di carta da cucina alimentare e quando i moscardini prenderanno un color oro e inizieranno a scoppiettare, sarà indicativo che sono pronti e si possono posare nel piatto. 
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