Insalata di moscardini alle olive
L'insalata di moscardini é una ricetta semplice e leggera, ideale per l'estate, potete servirla come antipasto o secondo piatto.
Si prepara con
Ingredienti
- 1 kg di moscardini
- 3 cucchiai di pane grattugiato e tostato
- 2 spicchi d'aglio
- olio d'oliva extra vergine q.b.
- pepe nero q.b.
Difficoltà: Facile
Tempo: 35 minuti
Cottura: 30 minuti-in padella
Dosi per: 4 PAX
Preparazione
- Far scaldare l'olio in una padella, poi rosolare l'aglio, dopodiché mettere i moscardini e farli rosolare a fuoco vivace per 10 minuti circa.
- Togliere l'aglio e mettere le olive, abbassare la fiamma e mettere il coperchio; cuocere altri 15/20 minuti.
- Aggiungere il pepe e il pane grattugiato precedentemente fatto tostare su un padellino antiaderente
