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Seppie

14,90

(equivalente a pesce integro da circa 29.81 €/kg)*

Acquista online e ricevi già eviscerate a casa tua le seppie fresche dell’Adriatico, molluschi appartenenti alla stessa famiglia dei moscardini, ma dalla dimensione più grande e con una carne spessa e gustosa.

Prodotto al momento non disponibile

Descrizione

Nome scientifico: Sepia Oficinalis

Descrittiva scientifica: Le seppie appartengono alla famiglia dei molluschi cefalopodi marini; presentano un corpo ovale e depresso, di colore variabile dal grigio al giallastro-bruno, due pinne laterali per il nuoto e di una conchiglia interna calcarea (osso ) all’interno delle quale si trova un liquido nerastro (il cosiddetto nero di seppia utilizzato come condimento).

Conservazione: 0+2°C

Allergene: Pesce e crostacei

Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto:Le seppie appartengono alla famiglia dei molluschi cefalopodi marini; presentano un corpo ovale e depresso, di colore variabile dal grigio al giallastro-bruno, due pinne laterali per il nuoto e di una conchiglia interna calcarea (osso ) all’interno delle quale si trova un liquido nerastro (il cosiddetto nero di seppia utilizzato come condimento).

Kcal 79 – Proteine 16,2 g – Grassi 0,7 g

Conservazione:le seppie vanno consumate, previa cottura, entro qualche giorno. Si possono congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°.

Consigli in cucina

Prima del trattamento culinario è bene che la seppia sia risciacquata e controllata, privata dell’osso e poi tagliata a piacimento.

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Le ricette

 

Informazioni aggiuntive

Peso 250-350 g
Provenienza

Mar Adriatico (zona FAO 37.2.1)

Stato fisico

Prodotto fresco

Indicato per questo numero di persone

2

Un processo semplice e lineare

Ordine
Ordine

Dalla pagina SHOP scegli le tipologie di pesce e le quantità, selezioni giorno e fascia di consegna, e paghi.

Pesca
Pesca

Il pesce che ordini sarà pescato direttamente dalla nostre barche, e poi sottoposto a pulizia ed eviscerazione.

Pulizia
Pulizia

Presso una piattaforma specializzata nei porti di sbarco avvengono selezione e confezionamento, in condizioni di assoluta sicurezza.

Consegna
Consegna

L'ordine viene caricato sui nostri mezzi ATP, che nei tempi previsti recapitano il pesce direttamente a casa tua.

Buon Appetito
Buon appetito

Il pesce che hai scelto è a casa tua, ora non ti resta che cucinarlo e gustarlo. E se hai bisogno di aiuto, c'è sempre la nostra sezione ricette.

Le nostre aree e fasce di spedizione

Orapesce consegna in tutte le aree d'Italia, secondo lo schema indicato in questa cartina. Il numero di giorni necessari alla consegna è calcolato a partire da quello in cui si effettua l'ordine, se completato entro le ore 21.

Ad esempio, se effettui l'ordine lunedì alle 18 puoi ricevere i prodotti il mercoledì se l'area è contrassegnata con la dicitura 2 giorni, il giovedì se l'area riporta la dicitura 3 giorni, il venerdì se la dicitura è 4 giorni.

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ORAPESCE: quello che compri è quello che mangi

La tabella riporta una stima di perdita di peso media a seguito delle operazioni di lavorazione dei nostri prodotti.
Questo spiega la differenza di prezzo tra le quotazioni che trovi dal pescivendolo e quelle del prodotto già pulito.

 

Prodotto Tipologia di lavorazione Kg pesce integro Kg pesce pulito €/Kg pesce integro €/Kg pesce pulito
Sogliola Eviscerata e decapitata 1,43 1 30,1 43
Pesci misti Eviscerati 1,25 1 23,1 28,9
Cefalo Filetto 3,56 1 7 25
Sardina Filetto 2,79 1 5,7 16
Moscardino Eviscerato ed arricciato 1,55 1 18,1 28
Branzino o spigola Eviscerato 1,2 1 30,8 37
Canocchia Integra 1 1 20 20
Rana pescatrice Spellata e eviscerata 2,08 1 29,6 61,5
Orata Eviscerata 1,2 1 30,25 36,3
Alice Filetto 2,79 1 9,3 26
Gallinella Filetto 3,44 1 11,3 39
Molo Eviscerato 1,2 1 13,3 16
Misto paranza Eviscerati e decapitati 1,5 1 14 21
Seppie Eviscerate 1,66 1 25,9 43