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Scampi dell’Adriatico

35,00

Acquista online e ricevi direttamente a casa gli scampi freschi del mar Adriatico: tipici di questo mare, in cui sono fortemente diffusi, rappresentano un prodotto dal sapore unico, delicato e dalla forte personalità, con carni dal sapore morbido e rotondo. Gli scampi sono sempre ideale per piatti sia caldi che freddi, dagli antipasti ai primi alle grigliate.

Il prezzo indicato si riferisce a 5 pezzi.

350-500 g

Descrizione

Nome scientifico: Nephrops norvegicus

Descrittiva scientifica: si tratta di un crostaceo dal corpo allungato e sottile, facente parte della classe dei malacostraci. È caratterizzato dalle zampe articolate e da un corpo dalla colorazione rosa arancio, segmentato in tre aree: testa, torace e addome. Il carapace è dotato di appendici a coppie e la parte frontale presenta due chele molto tenaci, dotate di spine.

Conservazione: da 0 a +4°C

Allergeni: pesci e crostacei

Valori nutrizionali per 100g di prodotto: Gli scampi apportano mediamente circa 210 calorie ogni 100grammi, sono ricchi di acqua, e hanno un basso contenuto di zuccheri. Le proteine che contengono sono classificate come ad alto valore biologico.

Kcal 212 Proteine 16,9 gr Grassi 15,8 gr

Conservazione: si consiglia di consumare gli scampi, previa cottura, entro qualche giorno. Li si possono congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°.

Consigli in cucina

Le potenzialità di questo crostaceo sono tante: dalla grigliata al sugo per i primi, dai risotti alle preparazioni al vapore. Inoltre, teste e scarti sono ottime per preparare gustosi sughetti.

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Le ricette

 

Informazioni aggiuntive

Peso 350-500 g
Provenienza

Mar Adriatico (zona FAO 37.2.1)

Stato fisico

Prodotto fresco

Indicato per questo numero di persone

2/3

Metodo di produzione

Pescato con reti da traino

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