Molo eviscerato
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Su Orapesce puoi acquistare online il molo, conosciuto anche come merlano o moletto, e riceverlo già eviscerato. Si tratta di un pesce dalle carni bianche e dal sapore delicato, paragonabile al nasello. Si presta a diverse preparazioni: è molto utilizzato nel fritto di paranza, per i brodi o le zuppe, e alla brace o al forno.
Descrizione
Conservazione: Conservare tra 0 +2°C
Allergene: Molluschi e crostacei
Conservazione: I prodotti vanno consumati, previa cottura, entro qualche giorno. Si possono congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 24 h.
Denominazione scientifica: merlangius merlangus
Caratteristiche: Prodotto eviscerato. Lavorazione eseguita a forbice o/a macchina, cernita e controllo manuale.
Non trattato con additivi. Può contenere tracce di molluschi e crostacei.
Consigli in cucina
Prima del trattamento culinario è bene che il pesce sia risciacquato bene sotto acqua corrente.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Metodo di produzione | Pescato con reti da traino o da circuizione o raccolta, decapitato, eviscerato e deliscato |
| Stato fisico | Prodotto fresco |
| Provenienza | Mar mediterraneo – Zona FAO 37 |
| Quantità | 1 Kg – 3/4 persone |
